Регу­ляр­ное упо­треб­ле­ние белого вина пагубно отра­жа­ется на состо­я­нии зубов, осо­бенно если речь идет о дешевых, не мароч­ных, сортах. К такому выводу пришли немец­кие иссле­до­ва­тели, доказав в лабо­ра­тор­ных усло­виях, что пер­ма­нент­ное рас­пи­тие белого вина, отли­ча­ю­ще­гося высокой кис­лот­но­стью (в первую очередь, рислин­гов), на про­тя­же­нии про­дол­жи­тель­ного периода времени при­во­дит к потере кальция и раз­ру­ше­нию порядка 60 мик­ро­эле­мен­тов, вхо­дя­щих в состав зубной эмали. Ученые отме­чают, что чистка зубов не спасает почи­та­те­лей Бахуса от эрозии зубной эмали. Более того, чрез­мерно усерд­ная чистка усу­губ­ляет процесс ее раз­ру­ше­ния. Для ней­тра­ли­за­ции кис­лот­но­сти иссле­до­ва­тели реко­мен­дуют заку­сы­вать вино сырами и фрук­тами, а также сделать полу­ча­со­вой перерыв, прежде чем отпра­виться чистить зубы после бокала вина.