Еже­днев­ная доза чер­нич­ный сок может улуч­шить память и предот­вра­тить сла­бо­умие в пожилом воз­расте, отме­чают иссле­до­ва­тели. Черника содер­жит поли­фе­ноль­ные соеди­не­ния, отли­ча­ю­щи­еся анти­ок­си­дант­ным и про­ти­во­вос­па­ли­тель­ным дей­ствием, которые укреп­ляют сиг­наль­ную систему и замед­ляют деге­не­ра­тив­ные про­цессы в голов­ном мозге, таковы данные, опуб­ли­ко­ван­ные учеными в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry. Короче говоря, сок этих ягод застав­ляет больше думать и меньше забы­вать. Средний возраст участ­ни­ков иссле­до­ва­ния состав­лял 78 лет, все они еже­дневно пили по две чашки чер­нич­ного сока на про­тя­же­нии 12 недель, пери­о­ди­че­ски им про­во­дили тесты на запо­ми­на­ние. Была еще одна кон­троль­ная группа, которой вместо сока давали под­кра­шен­ную воду со вку­со­выми добав­ками. У пьющих сок, а не плацебо, наблю­да­лось посте­пен­ное улуч­ше­ние про­цесса запо­ми­на­ния и памяти в целом. Ученые наде­ются, что этот экс­пе­ри­мент станет важным шагом в раз­ра­ботке методов лечения или про­фи­лак­тики против болезни Альц­гей­мера, которой стра­дают в насто­я­щее время до 4,5 мил­ли­о­нов аме­ри­кан­цев. Иссле­до­ва­ние было про­ве­дено в сотруд­ни­че­стве с уни­вер­си­те­том Цин­цин­нати и Нацио­наль­ным инсти­ту­том здра­во­охра­не­ния.