Ученые из Меди­цин­ской школы при Уни­вер­си­тете Джонса Хоп­кинса (США) обна­ру­жили, что красное вино защи­щает мозг от повре­жде­ний после инсульта. Защит­ные свой­ства бла­го­род­ному напитку обес­пе­чи­вает ресве­ра­тол — хими­че­ское соеди­не­ние, при­сут­ству­ю­щее в кожуре и косточ­ках крас­ного вино­града. Это веще­ство снижает свер­ты­ва­е­мость крови и пре­пят­ствует обра­зо­ва­нию тромбов в сосудах мозга. В резуль­тате повре­жде­ния мозга после инсульта умень­ша­ются на 40%. Это наблю­де­ние под­твер­ждает версию о том, что ресве­ра­тол повы­шает уровень фер­мента, защи­ща­ю­щего нервные клетки мозга от раз­ру­ше­ния. Преды­ду­щие иссле­до­ва­ния также пока­зы­вали, что ресве­ра­трол сдер­жи­вает про­цессы ста­ре­ния, спо­соб­ствует выздо­ров­ле­нию после вирус­ной инфек­ции, предот­вра­щает фор­ми­ро­ва­ние кро­вя­ных бляшек и про­ти­во­дей­ствует раку, пишет . Экс­перты провели иссле­до­ва­ние на мышах: через два часа после приема частью гры­зу­нов неболь­шой дозы ресве­ра­тола ученые пре­ры­вали у них моз­го­вое кро­во­об­ра­ще­ние, чем про­во­ци­ро­вали обра­зо­ва­ние тромбов или ише­ми­че­ский инсульт. У полу­чав­ших ресве­ра­тол мышей мозг повре­ждался не столь зна­чи­тельно.