"Ты захва­тил конфеты? А варенье взял? Ты при­хва­тил при­никни? И вообще как ты соби­ра­ешься меня лечить? Помнишь, ты обещал стать мне родной матерью?", эти слова сла­стены Карлсона знакомы каждому из нас с детства. Однако только теперь можно понятно и четко объ­яс­нить столь сильное при­стра­стие к сла­до­стям. Прин­стон­ский Уни­вер­си­тет сообщил, что полу­чены дока­за­тель­ства того, что сахар спо­со­бен вызы­вать зави­си­мость. Такого рода воз­дей­ствие ока­зы­вают алко­голь, нар­ко­тики и табак. В лабо­ра­то­риях уни­вер­си­тета несколько лет изу­ча­лось воз­дей­ствие сахара на под­опыт­ных крыс. Ранее было дока­зано, что крысы, которым скарм­ли­ва­лись сла­до­сти, были склонны с тече­нием времени уве­ли­чи­вать дозы потреб­ля­е­мого сахара и испы­ты­вали дис­ком­форт, если сахар вне­запно исчезал из их рациона. Ныне были полу­чены завер­ша­ю­щие детали мозаики: как ока­за­лось, грызуны-слад­ко­ежки спо­собны испы­ты­вать страст­ное желание полу­чить сахар и спо­собны пере­жи­вать периоды ремис­сий. Все эти явления явля­ются при­зна­ками при­об­ре­тен­ной зави­си­мо­сти. Более того, чем больше крысы любили сахар, тем чаще они начи­нали потреб­лять пред­ла­га­е­мый им алко­голь и тем реже были склонны обсле­до­вать вольеры, в которых содер­жа­лись (обычные крысы неустанно обсле­до­вали при­над­ле­жа­щее им поме­ще­ние). Авторы иссле­до­ва­ния сделали вывод, что сахар спо­со­бен ока­зы­вать дол­говре­мен­ный эффект на голов­ной мозг (он уве­ли­чи­вал выбросы "гормона удо­воль­ствия" - допа­мина). Фак­ти­че­ски, сахар (во всяком случае, для крыс) спо­со­бен дей­ство­вать, как "мягкий нар­ко­тик" - то есть, веще­ство, прием кото­рого повы­шает шансы при­об­ще­ния к более мощным нар­ко­ти­че­ским сред­ствам. К примеру, упо­треб­ле­ние сла­бо­ал­ко­голь­ных напит­ков повы­шает шансы на то, что человек в будущем станет пить высо­ко­гра­дус­ное спирт­ное, а курение мари­ху­аны делает более веро­ят­ным после­ду­ю­щее исполь­зо­ва­ние кокаина или героина, пишет Washington ProFile. Тео­ре­ти­че­ски можно пред­по­ло­жить, что неко­то­рые люди спо­собны при­об­ре­сти ана­ло­гич­ную сахар­ную зави­си­мость.