Омега-3 - класс поли­не­на­сы­щен­ных жирных кислот (ПНЖК), при чрез­мер­ном потреб­ле­нии может повы­сить риск рака про­статы, согласно иссле­до­ва­нию, опуб­ли­ко­ван­ному 24 апреля Аме­ри­кан­ским жур­на­лом эпи­де­мио­ло­гии. Группа ученых, во главе с док­то­ром Тео­до­ром М. Браски, из Центра Иссле­до­ва­ний рака Фреда Хучин­сона (Сиэтл), про­ана­ли­зи­ро­вала данные круп­ного иссле­до­ва­ния о вза­и­мо­связи между дие­ти­че­скими жирами и раком про­статы, сооб­щает The Epoch Times. Хро­ни­че­ское вос­па­ле­ние связано с повы­шен­ным риском раз­ви­тия неко­то­рых видов рака. Омега-6 и тран­сжир­ные кислоты в рас­ти­тель­ных маслах и фаст-фудах могут вызы­вать вос­па­ле­ния и сер­дечно-сосу­ди­стые заболе­ва­ния, в то время как омега-3 жирные кислоты в жирной рыбе обла­дают про­ти­во­вос­па­ли­тель­ными свой­ствами. "Мы хотели про­ве­рить гипо­тезу, что кон­цен­тра­ции этих жиров в крови связаны с риском рака про­статы, - сказал Браски в пресс-релизе Центра Иссле­до­ва­ний рака Фреда Хучин­сона. - В част­но­сти, мы думали, что омега-3 жирные кислоты умень­шают, а омега-6 и тран­сжир­ные кислоты уве­ли­чи­вают риск рака про­статы". Иссле­до­ва­тели про­ана­ли­зи­ро­вали данные более 3400 мужчин, про­шед­ших обще­на­цио­наль­ное обсле­до­ва­ние в целях про­фи­лак­тики рака про­статы. Они обна­ру­жили, что риск раз­ви­тия агрес­сив­ного, зло­ка­че­ствен­ного рака про­статы в 2,5 раза больше у мужчин с высоким уровнем в крови омега-3, назы­ва­е­мой доко­за­гек­са­е­но­вой кис­ло­той, най­ден­ной в большом коли­че­стве в жирной рыбе. Между тем, риск раз­ви­тия рака про­статы у мужчин с высоким уровнем в крови тран­сжир­ных кислот был в два раза ниже. Вза­и­мо­связи между омега-6 жирными кис­ло­тами и риском раз­ви­тия рака про­статы обна­ру­жено не было. И ни один из жиров не связан с доб­ро­ка­че­ствен­ным раком про­статы. "Мы были оше­лом­лены, увидев эти резуль­таты, и провели много времени, пере­про­ве­ряя анализы, сказал Браски. - Наши выводы пере­во­ра­чи­вают наши пред­став­ле­ния и знания о диете, в раз­ви­тии рака про­статы. Это говорит о слож­но­сти изу­че­ния вза­и­мо­связи между пита­нием и риском раз­ви­тия раз­лич­ных хро­ни­че­ских заболе­ва­ний". "В целом, поло­жи­тель­ный эффект от потреб­ле­ния рыбы, предот­вра­ща­ю­щей сер­деч­ные заболе­ва­ния, пере­ве­ши­вают любой вред, свя­зан­ный с риском раз­ви­тия рака про­статы, - говорит Браски. - Иссле­до­ва­ние пока­зало, что вза­и­мо­связь между пита­нием и риском заболе­ва­ний довольно сложная, и что мы должны строго под­хо­дить к этим иссле­до­ва­ниям, а не делать пред­по­ло­же­ния". Браски сказал, что меха­низм вза­и­мо­связи между омегой-3 и раком про­статы нуж­да­ется в даль­ней­шем иссле­до­ва­нии, добавив, что эти жирные кислоты влияют и на другие био­ло­ги­че­ские про­цессы.