Ученые утвер­ждают, что ими полу­чены неоспо­ри­мые дока­за­тель­ства того, что лучшим лекар­ством от похме­лья в дей­стви­тель­но­сти явля­ется жареный бекон. Элин Робертс, мене­джер по популя­ри­за­ции науки из Центра жизни города Ньюкасл, говорит по этому поводу сле­ду­ю­щее: "Пища не впи­ты­вает алко­голь, но уве­ли­чи­вает мета­бо­лизм, помогая спра­виться с послед­стви­ями пьянки". "Именно поэтому пища часто помо­гает лучше себя чув­ство­вать после обиль­ных алко­голь­ных воз­ли­я­ний. Хлеба богат угле­во­дами, а в беконе полно белка, который рас­па­да­ется на ами­но­кис­лоты. Тело нуж­да­ется в этих ами­но­кис­ло­тах", - отме­чает она. Кроме того, алко­голь исто­щает ней­ро­транс­мит­теры, но сало содер­жит высокий уровень аминов, которые вновь сти­му­ли­руют их работу, а значит и более четкую работу голов­ного мозга. Такова научная подо­плека дур­ма­ня­щего аромата сэнд­вича с беконом, пишет бри­тан­ская газета Daily Mirror. "Я лично знаю трех веге­та­ри­ан­цев, нару­шив­ших запрет на упо­треб­ле­ние мяса, лишь от одного запаха бекона", - поды­то­жи­вает свое заяв­ле­ние Элин.