Раввин Моше Силь­вер­ман грустно огля­ды­вает моро­зиль­ник супер­мар­кета South Florida Kosher, где он рабо­тает. Он пока­зы­вает на неви­ди­мую черту у себя над головой и говорит: "Раньше холо­диль­ник был напол­нен до сих пор". Сейчас коробки с частями тел уби­ен­ных в соот­вет­ствии с кошер­ной тра­ди­цией кур и коров не дости­гают колен раввина. Тяжелый кризис поразил мелкие, средние и крупные мага­зины Америки, тор­гу­ю­щие кошер­ным мясом. Кризис вызван кол­лап­сом Agriprocessors Inc. – круп­ней­шего аме­ри­кан­ского про­из­во­ди­теля кошер­ного мяса. Хозяева кор­по­ра­ции вели себя непра­вильно и про­явили немалую жад­ность наняв рабо­тать на свою основ­ную ско­то­бойню 400 неза­кон­ных имми­гран­тов. Об этом про­знали имми­гра­ци­он­ные власти, совер­шив­шие на ско­то­бойню налет в мае этого года. Имми­гран­тов аре­сто­вали, а ско­то­бойня, как и вся Agriprocessors Inc., не может без них рабо­тать. Agriprocessors Inc. пре­кра­тила отгру­жать говя­дину три недели назад, а кур – на прошлой неделе. В резуль­тате в запасах боль­шин­ства кошер­ных сетей созда­лась огром­ная дыра. Ее пыта­ются запол­нить другие, более мелкие про­из­во­ди­тели, но их мощ­но­стей не хватает, и они не справ­ля­ются с зака­зами. Неко­то­рые ско­то­бойни вынуж­дены отка­зы­ваться от новых заказов. Кое-где кошер­ное мясо стоит уже на 40% дороже обыч­ного.